Wir möchten Ihnen die kulinarischen Spezialitäten der indischen "Maharadschas" näher bringen. Unser Logo steht für eine gastfreundliche Begrüßung und spiegelt einen Teil unserer Philosophie wieder. In entspannter Atmosphäre und angenehmer Ambiente können Sie so unsere köstlichen Speisen aus dem Land der Moguln und Maharadschas genießen.
Als Kochgerät wird nur eine Pfanne auf offenem Feuer oder ein Tandoor (Holzkohlenofen) verwendet. Dieser spezielle Tandoor-Ofen ist meist krugförmig und mit einer aus festgebranntem Lehm ausgekleideten Höhlung versehen, auf deren Boden Brennholz entzündet wird. An die durch die Glut erhitzten Innenwände wird der tellerförmige Nan (Fladenbrot aus Hefeteig) geklebt und dort nur einige Minuten gebacken. Nan sind nicht nur eine Beigabe zu den Curries, sondern ersetzen auch das Besteck.
Indian Palace Stuttgart Karte:
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